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ポップコーンの作り方についてのお役立ち情報！
ポップコーンの作り方をご紹介させていただきます。「えッ、嘘？本当？」っていう方もいらっしゃるかもしませんが、ポップコーンは、トウモロコシを炒った食品なのです。主には、スナック菓子として食べられていますが、ポップコーンの製法、製造工程は、実にユニークなのです。ポップコーンは、食用のトウモロコシとは品種が違います。ポップコーン専用のトウモロコシがあり、食用のトウモロコシとは違う「ポップコーン専用」の種類のトウモロコシから作られるのです。そんなポップコーンは、トウモロコシと何ら変わらない形であり、トウモロコシと同じ品種である、小粒で、そして種皮が固い「ポップ種」の乾燥させた粒を、バターなどひいたフライパンで炒り、「ポップ種」が爆発（笑）して大きくなった食べ物なのですよね。この、「ポップ種」が爆発する理由は、フライパンで炒ると「ポップ種」の中の水蒸気が膨張して中の圧力に耐えられなくなったために起こる現象です。「ポップ種」の固い種皮が弾けて膨らんで大きくなった、そんな原理でポップコーンはできるのです。
ポップコーンの作り方をご紹介いたします♪
- ポップコーンの作り方のあれこれです！ご参考にしてくださいませ♪
- ポップコーンのおいしい作り方で、一般的なのは、塩味にすることです。味付けには、「食塩」「カレー」「粉チーズ」「醤油」が一般的です。それから、「シロップ」「キャラメル」などの甘い味の調味料や香料をかけて、味付けをするのも、とてもおいしいです。ポップコーンは「ポップ種」で作るものであり、一般的に食べられている普通の同じトウモロコシのスイート種ではポップコーンには向かないのです。この理由は、種皮が柔らかい為です。また「ジャンボコーン」と呼ばれるパワフルなポップコーンもあります。これは、爆裂種とは別の品種の「ジャイアントコーン」を、圧力窯や穀類膨張機に入れて加熱して減圧を利用して急激に膨張させて出来たものの表面に砂糖をかけます。次に、それを乾燥させてそのまま食べるもののことを「ジャンボコーン」や「ポリコーン」と言われているのですよね。 子供たちに大人気なポップコーンの「販売形態 」について整理してみました。 ① 一般的な「ポップコーン」として出来上がったものを色々なデザインの袋詰めにして販売する販売形態。 ② 自動ポップコーン製造機で無人販売する販売形態。おもちゃ売り場、ゲームコーナーなどにあることが多いですね。カップに入ったトウモロコシを電子レンジで加熱してポップコーンにする方法が一般的です。 ③ ポップコーン用の粒をそのままの状態で販売する販売形態。 ④ 電子レンジで加熱させて、「ポップコーンができる商品」として販売する販売形態。 ⑤ 映画館やお祭りなどで、「ポップコーン製造機」で作ったものを販売する販売形態。 ⑥ アルミ箔製等の簡単なフライパンの中に「ポップ種」を入れ、ガスレンジで温めてポップコーンが出来るようにしているものを販売する販売形態。 とまぁ、六つほどに分類できるでしょう。さて、現代風なイメージのあるポップコーンなのですが、実は、古くからの歴史があるのです。日本では、江戸時代の幕末頃から「炒りとうもろこし」として親しまれていたのです。そして、今では行われてはいませんが、食用品以外の用法で ポップコーンが使われていた時代もあるのです。ポップコーンは、柔らかくて、人や物に当たっても傷つけない特性があることから、パーティー会場等で、友人にあてるなど、映画館でスクリーンに投げつけるなどして用いられたこともあったのです♪さて、今、ポップコーンと言えば「東京ディズニーランド」や「東京ディズニーシー」のいわゆる「東京ディズニーリゾート 」です。特に、子供が大好きな東京ディズニーランド ではポップコーンが大人気です。色々な味付けをしたポップコーンが販売されています。そして、ポップコーンの「器」もとてもユニークできれいなものがあり、種類も実にたくさんの種類があるのです。
ポップコーンの作り方についてです。ご参考に！
- ポップコーンの作り方のご紹介♪
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それでは、管理人の私自身が毎年作っている「ポップコーンの作り方」をご紹介いたします。私の場合、苗木を畑で育てるところから行います。５月になり、色々な苗木が出回り始めたら、畑で育てられる本数を手に入れます。管理は草刈りだけです。あとは自然に大きくなります。トウモロコシは「しっぽの毛」が茶色くなれば収穫しますが、ポップコーンの場合は、「カラカラ」の状態になるまで収穫しません。実が「カラカラ」になったら、収穫をしてさらに乾燥させるために干します。実がポロポロともげるようになったら「一粒」の状態にして保存します。こうしておけば、食べたい時にフライパンに油を敷いて炒って味付けすればいつでも食べられます。乾燥状態ですので、保存性があるため、在庫があれば一年中楽しめます。子供のおやつにも、また「保存食」「非常食」としても大いに役立ちます♪
私の場合、フライパンに油を敷いて「ポップ種」を炒って、塩を振りかけるだけの、本当に簡単なレシピです。作り方は簡単ですが、味付けは一番喜ばれています♪
